Cas client
Bakkerij Thyssen
Bakkerij Thyssen, située dans la zone artisanale « Kluizenmolen » à Sint-Gillis-Waas, est une boulangerie avec une longue histoire ancrée dans les techniques de boulangerie traditionnelles.
Cas client
Bakkerij Thyssen
Bakkerij Thyssen, située dans la zone artisanale « Kluizenmolen » à Sint-Gillis-Waas, est une boulangerie avec une longue histoire ancrée dans les techniques de boulangerie traditionnelles.
Leur histoire
Depuis 1944, Bakkerij Thyssen allie savoir-faire artisanal et production semi-industrielle, dans le respect des recettes d’antan.
Bakkerij Thyssen de Sint-Gillis-Waas est une référence dans la région depuis 1944, reconnue pour sa délicieuse pâtisserie et ses produits boulangers. Même si l’entreprise est aujourd’hui une boulangerie semi-industrielle, elle n’a jamais renié ses racines artisanales.
Les recettes et procédés de fabrication sont encore vérifiés à la main dans de vieux manuels professionnels et livres de recettes. Cette riche tradition fait que chaque nouveau produit développé trouve toujours son origine dans le passé, dans le respect des anciennes techniques et saveurs.
Photos @BakkerijThyssen
Le défi
Bakkerij Thyssen avait besoin d’un système plus efficace pour accompagner sa croissance et garantir la sécurité de ses produits.
Face à une croissance continue et à une réglementation en constante évolution, l’entreprise devait rendre ses processus plus efficaces tout en garantissant la qualité et la sécurité de ses produits.
En raison de sa croissance impressionnante, Bakkerij Thyssen avait besoin d’un système capable de l’aider à planifier les livraisons de façon efficace et à surveiller en continu les températures de ses produits. C’était indispensable pour respecter la réglementation stricte et assurer la qualité des produits lors du transport vers des clients tels que des boulangers, des écoles et des hôpitaux.
La solution
GeoDynamics a mis en place un suivi en temps réel et un enregistrement des températures avec alertes en cas d’anomalie.
GeoDynamics a apporté la solution idéale en assurant non seulement le suivi des véhicules, mais aussi en intégrant l’enregistrement des températures à bord. Bakkerij Thyssen pouvait ainsi suivre en temps réel aussi bien la localisation que la température de ses produits.
Les alertes pratiques avertissaient Eric Thyssen à temps dès qu’un problème risquait de survenir, comme une température trop élevée ou trop basse, lui permettant d’intervenir rapidement.
